“有了市場監管部門從制定防控方案到食品原材料查驗把關的全程指導，我們才能在半天時間里完成復工的準備。”3月16日，夢泰山啤酒燒烤城負責人高言濤告訴記者，企業第一時間恢復營業后，實行嚴格的管控，落實員工晨檢、午檢制度，對顧客做好體溫檢測、消毒和信息登記工作，并采取錯時分批等方式合理控制客流，接待人數不超過正常時期的一半。

　　眼下，隨著疫情防控形勢積極向好，各類企業有序復工復產，泰山區堅持在統籌推進疫情防控和經濟社會發展的大背景下，同步跟進食品安全工作，為全區經濟社會穩定健康發展打造良好的食品安全環境。

　　“把食品安全工作擺到更加突出的位置，打造‘食安泰山’名片，切實保障群眾‘舌尖上的安全’。”泰山區區長王愛新說。據了解，該區堅持以“嚴”字當頭打造“食安泰山”名片，聚焦重點領域、重點環節、重點問題，在源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控上狠下功夫，切實筑牢人民群眾食品安全的堅實防線。

　　疫情防控和食品安全“兩手抓、兩結合”。泰山區堅持狠抓疫情防控，堅決杜絕野生動物交易行為，對農貿市場、超市、餐飲單位、電商平臺等經營場所加大檢查力度，嚴禁采購、銷售和使用野生動物，做好企業復工復產食品安全工作，加強對企業食堂的監督檢查，督促各企業積極履行食品安全主體責任，嚴控企業人員就餐的食品安全風險，并且，持續做好餐飲單位、商場超市、農貿市場等人員密集經營場所的監管。

來源：閃電新聞

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